雲峰亭 起源

 

雲峰亭                                         

位於台南市南96線道上/海拔高度476公尺,在關子嶺形象商圈【水火同源】商店街內,雲 峰亭自民國38年創店,現今傳承至第三代經營,秉持結合在地人文風貌;發展地方觀光特色,所販售之即溶包商品無添加人工香料,請消費者安心選購。

 

 

 

       東山區位處全球咖啡帶上,北回歸線23.5度以南,屬亞熱帶型氣候,阿拉比卡為主要品種,栽種於本鄉崁頭山上,海拔五百公尺至八百公尺之間,適合日夜溫差大的生長環境,不僅有鄰近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節溼度,且又採半日照栽培管理,使得本鄉生產之咖啡有著獨特的「台灣味」,每年3~4月為咖啡開花期, 6~8月為結果期,10~隔年 1月為採收期,目前全鄉咖啡栽植面積巳達一百二十公頃以上,年產量八萬至十萬磅,巳躍居全省第一。

 

 

        隨著喝咖啡的文化漸次風行,台灣人也從開始喝咖啡漸漸培養出獨到的品味開始品嚐咖啡.許多賣咖啡的地方可以看到店家標榜「Arabica阿拉比卡咖啡」的字樣,你知道何謂「阿拉比卡咖啡」? 事實上,「Arabica阿拉比卡」是咖啡樹的品種(species)名稱。

        全世界的飲用咖啡豆品種以「阿拉比卡」(Coffea Arabica與「羅布斯塔」(Coffea Robusta這兩種為主要,這兩個主要咖啡豆品種佔全世界咖啡豆產量之絕大多數。

 

 

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